Молочные реки в кисельных берегах

[St. Yorick]

Люблю, кароче, всякое кисломолочное... 

Вот йогурт там, творог, мягкий сыр... домашнего изготовления -- оченяма вкусная весчь...

Интересуюсь:  где можно купить закваски для йогурта с правильными термофильными бактериями (болгарская палочка и т.п)...

Про "Эвиталию" знаю -- в аптеках есть не везде и не всегда, на заказ привозят иногда... Штука хорошая, йогурт получается оченяма вкусный, в магазинах такого не купишь...

Но интересуюсь альтернативами, типа этой, например:




Где-то у нас можно ПОЙТИ_И_КУПИТЬ?.. 

[Константин2]

Не ведитесь!
ЙоКро специально спрашивает про товар из стана врага, что бы потом увидеть кто им пользуется!
Вычисляет тех, кто поддерживает противников наших.

[St. Yorick]

Не ведитесь!
ЙоКро специально спрашивает про товар из стана врага, что бы потом увидеть кто им пользуется!
Вычисляет тех, кто поддерживает противников наших.

Ну, ваащет, "VIVO" (насколько я знаю) производится И на вУкраине, И в России...  Привел просто в качестве примера...

Меня вообще интересует, что есть в качестве альтернативы "Эвиталии" именно у нас в городе...

А так... этого добра в интернетах море -- например...


У нас в городе что-то из этого есть? Где купить?  "Эвиталия" -- в аптеках, под заказ обычно... 

[Morze]

Не ведитесь!
ЙоКро специально спрашивает про товар из стана врага, что бы потом увидеть кто им пользуется!
Вычисляет тех, кто поддерживает противников наших.

Я сразу догадался. Продукты стран-членов НАТО предлагает.

[St. Yorick]

Я сразу догадался. Продукты стран - членов НАТО - предлагает.

Я ничего не предлагаю, Морзик! 

Я спрашиваю, ГДЕ КУПИТЬ у нас в городе?


Хотя...   да... согласен -- идиотская затея спрашивать о чем-то в резервации либеральных маргиналов...   

[Morze]

Где-то у нас можно ПОЙТИ_И_КУПИТЬ?.. 

Кро, где можно было пойти и купить - там уже занозы от твоих столбов выковыривают, а не поставками продуктов занимаются для тебя. Ты о чём мечтал? Твоя мечта сбылась. Брюкву, брюкву кушай - она и без закваски заморской хороша.

[St. Yorick]

Кро, где можно было пойти и купить - там уже занозы от твоих столбов выковыривают, а не поставками продуктов занимаются для тебя. Ты о чём мечтал? Твоя мечта сбылась. Брюкву, брюкву кушай - она и без закваски заморской хороша.

Чо?  Морзик, ты думаешь все самое плохое для торгашей и барыг уже случилось?   

Святая простота!  Они (барыги) даже в страшном сне представить себе не могут, что их ждет в будущем!


Ладно... попер оффтопик....  Помощи в резервации маргиналов искать бесполезно...  Придется по старинке -- купить в Маськве... 

Блин.... а я еще хотел поделиться удачной пропорцией компонентов_из_гастронома для приготовления греческого йогурта в домашних условиях....    С кем? Вот с этими?!! 

[Трикстер]

Предлагаю новогоднюю викторину!  Так как Кро уже написал пост, но мы его не видим, то пишем свои версии, у тех у кого сойдется больше всего получает приз от ЙоКро )

[Morze]

Предлагаю новогоднюю викторину!  Так как Кро уже написал пост, но мы его не видим, то пишем свои версии, у тех у кого сойдется больше всего получает приз от ЙоКро )

Приз, очевидно - столб? ))))

[Трикстер]

Приз, очевидно - столб? ))))

На усмотрение Крокуса )
Столбы бывают разные - даже погнутые, для особо нашкодивших 

[Newmoscow]

Про "Эвиталию" знаю -- в аптеках есть не везде и не всегда, на заказ привозят иногда... Штука хорошая, йогурт получается оченяма вкусный, в магазинах такого не купишь...

Но интересуюсь альтернативами, типа этой, например:

Где-то у нас можно ПОЙТИ_И_КУПИТЬ?.. 

Эвиталию юзал долго, у нас почти всегда в аптеках есть. Виво тоже думаю попробовать. Наринэ не пытался делать? Хотя мне не очень понравилась, вязковата, пардон, как сопли.

[Константин2]

ЙоКро, хитрец, че картинку то сменил?
Нехорошо переобуваться...

[Трикстер]

ЙоКро, хитрец, че картинку то сменил?
Нехорошо переобуваться...

Подтверждаю, картинка была на украинском про йогурт, Йо пукнул не в ту лужу - ну заблудился человек, не будем осуждать за такую промашку 

[St. Yorick]

ЙоКро, хитрец, че картинку то сменил?
Нехорошо переобуваться...

Эта маленькая картинка кликабельна:   при клике по ней открывается большая гифка с полным ассортиментом...

 КоКо, "иногда банан это просто банан" (цы, анекдот)...  Не уподобляйся Промокашке!   

[St. Yorick]

Эвиталию юзал долго, у нас почти всегда в аптеках есть. Виво тоже думаю попробовать.

Не, я не спорю -- "Эвиталия" -- отличная штука...  Но хочется попробовать еще и другие... 


Только для тебя, мон шер... Нормальный состав сырья, если все покупать в магазине...


•Молоко -- 1,5 литра... (понятно, что лучше хорошее, цельное, жирное... но "за неимением гербовой пишем на простой" ),
•Сливки 10% -- корбка 470мл., кажется,
•Сгущенка -- полбанки (на глаз). Сгущенка -- подсластитель и еще она придает более плотную структуру готовому продукту...  Лучше использовать именно сгущенку, а не сахар!
•Закваска "Эвиталия" (в виде уже готового несладкого йогурта, полученная предварительно из сухой закваски из аптеки) -- 150-200 мл.

Вот... Сгущенку развести заранее в небольшом количестве молока....  Закваску (она, сцуко, густая) -- тоже отдельно развести с небольшим количеством молока -- взбить венчиком или миксером, чтобы катышков не было....  Все смешать, разлить по порционным емкостям и на ВОСЕМЬ часов при температуре НЕ ВЫШЕ 45 градусов (лучше, если 40 градусов)...

Кароч, получается что-то вроде маскарпоне... густой однородный продукт -- ложка стоит, не выливается... но если размешать энергично -- станет жидким, как магазинный...

Наринэ не пытался делать? Хотя мне не очень понравилась, вязковата, пардон, как сопли.

ЭЭЭ... Не знаю, что это такое.    Научишь -- попробую! 


Соплистая структура у йогурта может быть по причине несоблюдения температурного режима...
Большинство приспособлений для приготовления йогурта ПЕРЕГРЕВАЮТ продукт в процессе.... 

При температуре выше 45 градусов бактерии вообще гибнут...  А при приближении к этой температуре в процессе приготовления структура может стать соплистой или расслоиться на сгусток и сыворотку...

Надо йогуртницу или ферментатор , которые поддерживает температуру в процессе приготовления -- 38-42 градуса....  И время приготовления подбирать индивидуально под конкретный прибор и конкретную закваску... Чем дольше -- тем кислее вкус и плотнее констистенция... 

PS А, да!  Забыл, прости! 

[Morze]

ЙоКро, хитрец, че картинку то сменил?
Нехорошо переобуваться...

Если в американские жёлтые берцы, то хорошо. 

[St. Yorick]

Толсто, слишком толсто, Морзик!

[TigriK]

Не, я не спорю -- "Эвиталия" -- отличная штука...  Но хочется попробовать еще и другие... 


Только для тебя, мон шер... Нормальный состав сырья, если все покупать в магазине...


•Молоко -- 1,5 литра... (понятно, что лучше хорошее, цельное, жирное... но "за неимением гербовой пишем на простой" ),
•Сливки 10% -- корбка 470мл., кажется,
•Сгущенка -- полбанки (на глаз). Сгущенка -- подсластитель и еще она придает более плотную структуру готовому продукту...  Лучше использовать именно сгущенку, а не сахар!
•Закваска "Эвиталия" (в виде уже готового несладкого йогурта, полученная предварительно из сухой закваски из аптеки) -- 150-200 мл.

Вот... Сгущенку развести заранее в небольшом количестве молока....  Закваску (она, сцуко, густая) -- тоже отдельно развести с небольшим количеством молока -- взбить венчиком или миксером, чтобы катышков не было....  Все смешать, разлить по порционным емкостям и на ВОСЕМЬ часов при температуре НЕ ВЫШЕ 45 градусов (лучше, если 40 градусов)...

Кароч, получается что-то вроде маскарпоне... густой однородный продукт -- ложка стоит, не выливается... но если размешать энергично -- станет жидким, как магазинный...
 ЭЭЭ... Не знаю, что это такое.    Научишь -- попробую! 

Пока сиделец на киче за иные проказы, хочу сказать ему спасибо за рецепт. Я сделала! Мне очень понравилось!  На мой вкус чуть меньше сливок и сгущёнки, оочень сладко и,вероятно, калорийно.  Подредактирую  соотношение  немного под себя и буду пользоваться! Спасибо!

[Константин2]

Пока сиделец на киче за иные проказы, хочу сказать ему спасибо за рецепт. Я сделала! Мне очень понравилось!  На мой вкус чуть меньше сливок и сгущёнки, оочень сладко и,вероятно, калорийно.  Подредактирую  соотношение  немного под себя и буду пользоваться! Спасибо!

Так я и говорю - он когда не за политику, а за хлеб наш насущный, то очень даже молодец.
С политикой у него что-то просто не складывается.

[TigriK]

Так я и говорю - он когда не за политику, а за хлеб наш насущный, то очень даже молодец.
С политикой у него что-то просто не складывается.

  В другой теме Энск  многих поддерживает. Я тут.. Поддерживаю Константина!
 Да дело не политике только , с кукушечкой нужно быть с мире и согласии. Ну мне так кажется. 

[Энск]

Так я и говорю - он когда не за политику, а за хлеб наш насущный, то очень даже молодец.
С политикой у него что-то просто не складывается.

Стоит отметить, что сидит он вовсе не за политику.
20.1 КоАП РФ.

[Константин2]

Стоит отметить, что сидит он вовсе не за политику.
20.1 КоАП РФ.

А я не утверждал, что он сидит за политику. :-)

По составу правонарушения также есть сомнения - обоснуйте!

[Энск]

По составу правонарушения также есть сомнения - обоснуйте!

Помнишь в теме про канализационный переход я рассказывал об опыте близкого знакомства с содержимым стоков? Вот с тех пор ковыряться в этом самом нет желания.

[Константин2]

Помнишь в теме про канализационный переход я рассказывал об опыте близкого знакомства с содержимым стоков? Вот с тех пор ковыряться в этом самом нет желания.

Помню. Понял.