Найфомания

[Трикстер]

Да ваще вся тема - фетиш и ниачом. Ножик он любой и в африке ножик. Взял, порезал или попилил что нужно, плохо режет/пилит - поточил и нет проблем. И какая разница из чего он там или его ручка. Для ножика самое главное, чтоб он был когда нужен. Всё.

Я вот такого же мнения )
В походы беру с собой мачете Трамонтиновскую за 250 рублей - универсальный инструмент )

[St. Yorick]

Чего можете сказать за эту серию (кажись 3Cr13)?

Спойлер

[свернуть]

Говно кетайское или попрет колбасу порезать? Брал пару ножичков в магните рублей по 250, когда у китаез не было временен на заказывать.

3Cr13 это пИлИстилин... 

--Гена, это пИлИстилин или не пИлИстилин?
-- Нет, Чебурашка, это не пластилин.
-- Вот и я думаю, откуда в жопе кЕтае пИлИстилин?..

3Хром13 -- это 13% Хрома и 0,3% углерода...  Это НИЗКОуглеродистая сталь!

Хорошие высокоуглеродистые ножевые стали имеют около процента угля в своем составе....  Ну, хотя бы ОТ 0,6%...

А это это даже не пИлИстилин, это гораздо хуже...  "Кастрюльные" бренды делают в основном их того, из чего они и кастрюли штампуют...  Короче говоря, в "Уютерре" ножи покупать не надо...

[Трикстер]

А еще я считаю что ножевой фетиш - для неуверенных в себе "мужчин" 

[St. Yorick]

Да ваще вся тема - фетиш и ниачом. Ножик он любой и в африке ножик. Взял, порезал или попилил что нужно, плохо режет/пилит - поточил и нет проблем. И какая разница из чего он там или его ручка. Для ножика самое главное, чтоб он был когда нужен. Всё.

Это мнение человека, который никогда не пользовался хорошим инструментом...

А так... кто ж спорит?  Можно и крышкой от консервной банки тушу свиньи по суставчикам расчленить, вместо ножа...

А изоляцию с проводов снимать не бокорезами или специальной приблудой, а зубами сдирать...

Так же и с ножами... 



Добавлено: 13 Октября 2017, 12:28:22Что касается рукоятки....

В КУХОННОМ ноже не рукоять главное... кухонный нож не держат за рукоять... его держат за лезвие...  Хваты разные бывают, но чаще всего большим и указательным пальцем держат сверху за лезвие, остальные пальцы слегка согнуты и придерживают снизу рукоять...

Вот тут

[свернуть]

у кЕтайца похоже.... Короче говоря, лезвие контролируется при резе, рукоятка только помогает удерживать нож...

У япов ручки на ножах -- вообще типа отпиленные от черенка лопаты и насаженные на хвостовик, как у напильника...  ручки быстросъемные и быстрозаменяемые...  стала грязной со временем -- сбил и насадил другую...


Главное -- сам нож!

Нож должен РЕЗАТЬ! А не рвать и не мять...

Советую попробовать порезать своими ножами  зрелый помидор или свежий хлеб...  ну, или вжикнуть какому ублюдку по горлу все станет тут же ясно и понятно...

[Трикстер]

Когда нет под рукой "специальной приблуды" изоляция легко снимается обычными пассатижами, или ножом за 150 рублей - легко и не принужденно.
Когда делаешь объекты на 700500 снятий изоляции - тогда да.
Зрелый помидор кстати офигительно режется ржавыми ножиками с зазубринами - три раза провел рыбкой - как филейный.

[St. Yorick]

Вот, кстати, пример японского ножа с традиционной ручкой из черенка от лопаты...

и пример токо, КАК, сцуко, должен РЕЗАТЬ НОРМАЛЬНЫЙ нож:

[Трикстер]

Надо запилить видео как у меня мачете за 250 рублей помидоры режет, я ее сцуко как меч Ханзо на войлоковом круге с пастой Гоя в бритву свожу 
Добавлено: 13 Октября 2017, 12:44:20На 2:30 в видео затупилсо об бумагу 

[St. Yorick]

"Кастрюльное" (с)
У меня есть токое.
Пару помидоров с одной заточки порезать красиво можно )))
Хотя правится и затачивается довольно быстро. Впрочем как уже написал - быстро тупится. Пару раз по деревяшке шваркнешь и привет "рыбка".
<...>

Все верно!

Заточить "как бритву" можно и ножик из мягкой стали, например кЕтайские поделки из ларька из 420-й нержавейки, из чего чаще всего и делают ножи "кастрюльные" бренды...

Можно и ее заточить так, что как бритва будет...

И резать все равно будет плохо, но не долго....   


В этом и отличие хорошей стали от плохой -- плохая тупится об воздух    Один раз кусок хлеба отрезал и вся "бритвенная острота" куда-то делась...
Порезал морковку -- резать перестала вообще... посмотрел на режущую кромку -- она БЛЕСТИТ...


Ножи из хороших сталей держат заточку дольше... причем способны удерживать заточку на экстремально малых углах... А мягкие стали точить только как топоры под 45 градусов и больше... 


Кстати... хорошая/плохая сталь -- зависит далеко не только от марки и химического сстава... 
Главное -- термомеханическая обработка.... бывает так, что из плохонькой стали делают неплохие ножики , как "Трамонтина", а бывает так, что из супер-стали делают безпонтовое говно...

Вот клоун Йурик хвалился своими ножами "Цвиллинг"... они из супер-стали, из французской "космической стали", лол, Cronidur-30....
А оттермичены как обычные ножики из "кастрюльной" нержи...  Рукожопые фрицы так делают, а лошары покупают это безпонтовое говно по конскому ценнику... и точат его к тому же на дисковой точилке... 

Такие дела...

[Трикстер]

Воно оно чо, я скорректирую - ножевой фетиш не только для "неуверенных в себе мужчин", а еще и для ленивых 

[xoxol]

Воно оно чо, я скорректирую - ножевой фетиш не только для "неуверенных в себе мужчин", а еще и для ленивых 

Точно! Прям про меня! 

[Tomba]

А еще я считаю что ножевой фетиш - для неуверенных в себе "мужчин"

+1
С ружьями и пистиками тожсамое.

[St. Yorick]

+1
С ружьями и пистиками тожсамое.

А еще с большими собаками, мощщными машинами... а про большие мотоциклы -- вааще молчююю.. 

Кстати, если это на меня распространить, у меня есть только большая собака... 

Огромных ножей у меня нету (точнее -- нету их в пределах быстрой доступности)...  Это закомплексованные дебилы дома мачете держат...  Нож, которым рубят сахарный тростник! 


у меня любовь -- хорошие кухонные ножики и edc-фолдеры.... Вот касательно них разговор и начал....


А вообще можно было бы систематизировать определенные критерии, которые нужно принимать во внимание при ВЫБОРЕ хорошего ножа...  Но навозные мухи, как всегда тут все "засидели" своим мозаичным бредом...

 

[Frost]

+1
С ружьями и пистиками тожсамое.

Я стесняюсь спросить: уверенные фапают на ломы?

[Tomba]

А еще с большими собаками, мощщными машинами... а про большие мотоциклы -- вааще молчююю.. 

Так и есть и я рад, что ты понял это сам. Всё это - писяудлиннители неуверенных в себе "мужчин" (с) Трикстер.

[Frost]

А вообще можно было бы систематизировать определенные критерии, которые нужно принимать во внимание при ВЫБОРЕ хорошего ножа...

Почему бы нет?
Рейтинг в помидорах самый лучший для домохозяек.

[Трикстер]

Я стесняюсь спросить: уверенные фапают на ломы?

Лом это пример, а так - можно и кружкой убить © Риддик
Добавлено: 13 Октября 2017, 14:02:18

Но навозные мухи, как всегда тут все "засидели" своим мозаичным бредом...

Мухи обычно слетаются на гавно

[Morze]

Я пользуюсь ножами из своего магазина, про которые Крокушка сделал робкую попытку обгадить в самом начале темы. Вчера буквально нашинковал целый казан мяса, картохи и овощей. Учитывая, что это уже далеко не первый казан, и ни один нож из набора я исчо ни разу не точил - я торгую очень зачотными ножами.

Тема интересная, поддерживаю - ножики надо хорошие. Говноножики - это мучение же. И да! Сухую колбасу на большую компанию удобно резать на специальной резке, а не ножом руки себе отбивать. Всё равно такой тонкости не добиться.

[Трикстер]

Я пользуюсь ножами из своего магазина, про которые Крокушка сделал робкую попытку обгадить в самом начале темы. Вчера буквально нашинковал целый казан мяса, картохи и овощей. Учитывая, что это уже далеко не первый казан, и ни один нож из набора я исчо ни разу не точил - я торгую очень зачотными ножами.

Тема интересная, поддерживаю - ножики надо хорошие. Говноножики - это мучение же. И да! Сухую колбасу на большую компанию удобно резать на специальной резке, а не ножом руки себе отбивать. Всё равно такой тонкости не добиться.

У меня вот комбайн бош есть - все фигарит как барбос, ножиком только мясо режу да, ножом за 150 рублей - 3 раза рыбкой - и как новый - совсем не напряжные движения
Вот такой у меня
https://www.holodilnik.ru/small_domestic/food_processors/bosch/mum_58720/tula/?utm_source=google_pla&utm_medium=cpc&utm_campaign=pla_tula&gclid=CjwKCAjwyIHPBRAIEiwAHPS-GPWSfbKipdnGUWnj_rZlTMEyHRJHVDb6_fha-PqUfklyFGNw58vXVxoCIroQAvD_BwE
Добавлено: 13 Октября 2017, 14:23:47А еще шкуру с грудинки свиной я отдираю пассатижами одним движением. Да. 

[Tomba]

Я стесняюсь спросить: уверенные фапают на ломы?

Думаю да. Только лом им не для фапать (им фапать не нужно, у них и так длинный), а для использования по прямому назначению, как и всё остальное. Конечно, уверенные иногда покупают и ружья и пистики, но их  тоже приобретают для использования по прямому назначению - убивать, а не вертеть перед носом друганов (смари чо у меня есть) и иногда пулять по бутылкам. С ножами - тожсамое. Какими торгует Морзе - в быту другого и не надо, а другие ножики да, для неуверенных или для убивать.

А еще шкуру с грудинки свиной я отдираю пассатижами одним движением. Да. 

Меня как-то учили пассатижами вытаскивать спинной хрящ из осетра, одно движение и у тебя в руках шнурок - универсальный смотрю инструмент ))

[Morze]

Я вчера стейк в казане зажарил. Интересно получилось из-за формы казана - по-другому зажаривается и пропекается внутри.

Я - экспериментатор!)))

[Frost]

Думаю да. Только лом им не для фапать (им фапать не нужно, у них и так длинный), а для использования по прямому назначению, как и всё остальное. Конечно, уверенные иногда покупают и ружья и пистики, но их  тоже приобретают для использования по прямому назначению - убивать, а не вертеть перед носом друганов (смари чо у меня есть) и иногда пулять по бутылкам. С ножами - тожсамое. Какими торгует Морзе - в быту другого и не надо, а другие ножики да, для неуверенных или для убивать.

Тут где-то речь про другие ножи?

[Tomba]

Тут где-то речь про другие ножи?

Не торопись, щас Крокус разойдется и расскажет про остальные "правильные". Или как-то так:

в каком-то магазе типа фикспрайса купил шефа из самой дешевой серии Трамонтины за 150 рублей примерно. С черной пластиковой ручкой. А эти - ишь, распоясались! 20 баксов! Однако!

[St. Yorick]

Я пользуюсь ножами из своего магазина, про которые Крокушка сделал робкую попытку обгадить в самом начале темы. Вчера буквально нашинковал целый казан мяса, картохи и овощей. Учитывая, что это уже далеко не первый казан, и ни один нож из набора я исчо ни разу не точил - я торгую очень зачотными ножами.

Тема интересная, поддерживаю - ножики надо хорошие. Говноножики - это мучение же. И да! Сухую колбасу на большую компанию удобно резать на специальной резке, а не ножом руки себе отбивать. Всё равно такой тонкости не добиться.

Морзик! Не надо гнать волну на мну!

Я не обгадил твои "Виксы".... я сказал, НАСТАИВАЮ на этом, что это уровень "Трамонтины" серии Professional-Master.... можно сказать, что это практически одинаковые ножи!

Только посмотри на то, сколько стоят "Трамонтина Про-М" и за сколько барыжат "швейцарцы" этими "Виксами"...

Все понятно, мой хороший? Ножи неплохие у тебя! НЕ-ПЛО-ХИ-Е! Но они НЕ СТОЯТ этих денег! Красная им цена -- цена "Трамонтины Про-М"... 


Фсё, мой хороший... про остальное можем потихоньку развивать, если мухи навозные сильно доставать не станут... 

[Трикстер]

если мухи навозные сильно доставать не станут... 

Мухи, они такие. Да. Их хлебом не корми...

[St. Yorick]

Почему бы нет?
Рейтинг в помидорах самый лучший для домохозяек.

Хорошо! Давай попробуем!

Аспек бюджета -- думаю, излишне раскрывать?
То есть изначально заряжен на выбор в лоу-сегменте или в хай-энд.... а есть еще вааще эксклюзив, но это для тех, кто понимает.....



Следущее.... про сталь мы начали говорить?

Вот про это нужно еще много что сказать....


Надо ПОНИМАТЬ, что существуют ДВА ПОДХОДА в выборе стали!

Это относится и к кухонным ножам , и к "охотничьим" (не тем, с которым за медведем бегают, а к тем, которыми в лесу тушу разделывают).....


Первый подход -- мягкая сталь, которую можно на чем угодно заправить до состояния "как-то режет"....

Второй подход -- твердая сталь, которая хорошо противостоит износу, долго не тупится, но и заточить ее не так-то просто!


На охоту можно взять ножик из мягкой стали, он пр разделке кабана затупится на десятом резе при встрече с костью.... но его заточишь, хоть на чем -- хоть на поднятом на берегу речке голыше....
с кухней -- так же! Есть узбекские пчаки -- пластилин-пластилином... но они сведены "в ноль", как коса.... и правятся об дно пиалки... режут изюмительно, но тупятся о воздух.... править надо ПОСТОЯНННО!


Можно взять на охоту нож из порошковой стали!!! Зайепешься его тупить! Разделаешь всего кабана -- а ему хоть бы хрен! Но! Если затупишь.... НА ЧЕМ ТЫ ЕГО В ЛЕСУ ТОЧИТЬ БУДЕШЬ? Отож! Возить с собой японские водные камни, алмазные бруски....

То же и с кухней! Есть очень качественные японские ножи, они превосходно режут и удерживают заточку долгое время.... но требуют ПОВЫШЕННОЙ КУЛЬТУРЫ обращения с ними, ибо такие стали, как правило, хрупковаты.... приложил к такому клину сильную поперечную нагрузку -- бздынь -- если не сломаешь, то получишь скол режущей комки...
И точить их -- надо иметь годные для этого абразивы, прямые руки и развитые навыки....


Можно подробнее на всем этом остановиться.... как быть в первом и во втором случае....


Да! И первый подход -- это европейские ножи, созданные для правки мусатом!

Второй подход -- японские ножи ( в том числе и японксие ножи сделанные в европеизированном слиле, то есть выглядящие, как европейские) -- они только для заточки на камнях....