Юлмарт RIP?

[Константин2]

Когда я в середине 80-х работал в маленькой психиатрической лечебнице московском ресторане, повара лангет, например, или антрекот после обжарки на несколько минут ставили в духовку.

что бы остывали медленно?

[Newmoscow]

что бы остывали медленно?

НЕт, конечно, чтобы нагрев по всему фронту в конце прошел и блюдо было одинаковой температуры со всех сторон, думаю. Там буквально пара минут и на сервировку.

[->SV<-]

Не одним стейком народ питается.
Ибанешь в микроволновке тирамису на пятнадцать лиц?
Или жаркое, или жульен на тоже количество? Ну чтоб не по очереди, а всем сразу?

Паша, ну ты-то куда???
Мой пост был о том, что отдельностоящая электродуховка нафик не нужна, ибо все её функции есть в хорошей микроволновке, которая умеет готовить не только микроволнами, но и конвекцией, грилем и даже на парУ в дорогих моделях. Современная микроволновка -- это универсальный многофункциональный комбайн. Тема такая же, как, наример, со смартфонами. Они же не просто телефон теперь, но и микрокомпьютер, аудиовидеоплеер, ... и даже фотоаппарат. Смартфоны похоронили напрочь нишу дешёвых фотоаппаратов-"мыльниц". Вот многофункциональные микроволновки также похоронили тему отдельностоящих электродуховок. Да и места-то на кухне не дофига под лишние приблуды.

[Энск]

У меня нет микроволновки и нет в ней необходимости.
Духовка есть. Потому что есть необходимость.

[->SV<-]

А есть вообще такие, кто стейки в духовке приготовляет?

У Тефаля есть отличный гриль "для лентяев"

        

[mаrder]

А сколько литров максимальный объем камеры микроволновки? 25? Туда что то больше моссельпромовского дохляка-цыпленка весом в полтора кг поместится? У нормальной духовки же объем под 60 литров.

[->SV<-]

НЕ ПЕРЕДЁРГИВАЙ! Тебя Крокус тоже покусал???

Мы не говорили за обычную духовку! Разговор шёл за настольную приблуду!

Хотя я видел Панасы литров на 50 или даже больше, но это уже на стол с трудом влезает...
Но такие большие форматы тоже вымерли, крЫзис...

[mаrder]

НЕ ПЕРЕДЁРГИВАЙ! Тебя Крокус тоже покусал???

Мы не говорили за обычную духовку! Разговор шёл за настольную приблуду!

Хотя я видел Панасы литров на 50 или даже больше, но это уже на стол с трудом влезает...
Но такие большие форматы тоже вымерли, крЫзис...

Не поленился, перепроверил. Духовка по сцылке Крокуса не настольная, а полноформатная, на 45 литров. Начинать сравнивать ее с обычной мкв печкой, пусть и мегапродвинутой с мощнейшим полукиловаттным тэном-грилем, как раз и есть передергивание.

[Frost]

Паша, ну ты-то куда???
Мой пост был о том, что отдельностоящая электродуховка нафик не нужна, ибо все её функции есть в хорошей микроволновке, которая умеет готовить не только микроволнами, но и конвекцией, грилем и даже на парУ в дорогих моделях. Современная микроволновка -- это универсальный многофункциональный комбайн. Тема такая же, как, наример, со смартфонами. Они же не просто телефон теперь, но и микрокомпьютер, аудиовидеоплеер, ... и даже фотоаппарат. Смартфоны похоронили напрочь нишу дешёвых фотоаппаратов-"мыльниц". Вот многофункциональные микроволновки также похоронили тему отдельностоящих электродуховок. Да и места-то на кухне не дофига под лишние приблуды.

А мой пост был о приготовлении в микроволновке и стационарном духовом шкафу.

И тем не менее, наличие двух узкоспециализированных инструментов надежнее, чем один универсальный. В том числе и с той точки зрения, когда один сломался, но без еды не останешься.

З.ы. В "нормальной"(с) духовке СВЧ тоже есть.

[Константин2]

А сколько литров максимальный объем камеры микроволновки? 25? Туда что то больше моссельпромовского дохляка-цыпленка весом в полтора кг поместится?

У меня в маленькой СВЧ объем печи 28, которая сейчас стоит.
В старой квартире стояла больше существенно, под 35-40 наверное.
Для готовки на компанию вполне хватает.

[->SV<-]

Не поленился, перепроверил. Духовка по сцылке Крокуса не настольная, а полноформатная, на 45 литров. Начинать сравнивать ее с обычной мкв печкой, пусть и мегапродвинутой с мощнейшим полукиловаттным тэном-грилем, как раз и есть передергивание.

Чегооо? Как это она "не настольная" А какая же она? Напольная?

Походу ты вообще мало понимаешь, о чём говоришь. И о мощности тенов в том числе. Ты чтоль для начала каталоги микроволновок полистай, Не то что продают в Эльдорадо за 1500 руб. А нормальные. Удивишься их функциональности. А мощностью тена оценивать качество -- это вообще лол галимый. Верхний тен нужен для корочки, а приготовить без микроволн можно конвекцией, что гораздо более качественно и правильно, а тенами уже потом под конец готовки придать красивый внешний вид...
Далее. Ты понимаешь вообще, зачем электродуховке большой объём? Ну, это же физика, 8-ой класс. При малом объёме продукты будут находится близко к тену с сразу подгорят. Это же элементарно! В конвекционной электропечи (или микроволновке с функцией конвекции) объёмом 25-30 литров можно продуктов за раз приготовить больше чем в тэновой электропечи объёмом 45 литров. Ты об этом не задумывался чтоль?

Могу в понедельник тебе сфоткать 40-литровую микроволновку, которая у нас в офисе стоит. Досталась на халяву когда-то. Имеет всё. Конвекция, приготовление паром, микроволны без вращающегося стола. И это технологии десятилетней давности, а нынешние топовые микроволновки ещё навороченней.

[mаrder]

У меня в маленькой СВЧ объем печи 28, которая сейчас стоит.
В старой квартире стояла больше существенно, под 35-40 наверное.
Для готовки на компанию вполне хватает.

Зашел на холодильник.ру
291 модель. Поставил условие больше 30л. Получил 4 модели  с объемами 32, 33,34 и максимум - 39 литров у какой то элджы. Все остальные 287 печек куда как меньше объемами.
Думается чтобы соорудить микроволновку объемом с духовку Крокуса нужен магнетрон киловатт на 5, от какой-нибудь РЛС.
Добавлено: 06 Мая 2018, 18:55:18

Чегооо? Как это она "не настольная" А какая же она? Напольная?

Походу ты вообще мало понимаешь, о чём говоришь. И о мощности тенов в том числе.

Не надо стоко пукв, мне трудно укорачивать квоту :-)
Походу мощность тэнов и вообще общая в бытовой технике ограничена цифрой 3500.  Выкинем полтора киловатта на магнетрон и получим 2000. Ну а поскольку заявленное потребление электричества у массовых микроволновок в районе 2 к, то тэн там явно не от бойлера аристон:-)
Техника с такими габаритами в формате духового шкафа называется отдельностоящая.
Я не стал подробно изучать ту печку, но на 50% уверен что вожделенная конвекция там тоже имеется,  экий хайтек-воткнуть вентилятор в жопу печке.
Фотку я подожду, а лучше ссылку на сайт производителя и еще лучше ссылку на магазин где они продаются.

[TigriK]

SV, ну не пыли.  :)Я не претендую на твое, техническое знание вопроса. Я рассуждаю как хозяйка. Да, ты вероятно прав про ремонт, ну дай бог не случится. Я же тоже такую купила. Мне очень нравится.  Это полноценный духовой, современный, конвекционный шкаф. Пироги, пицца, мясо, курица,  рыба,рулет, семечки, орехи....и всего не перечислить. Объём весьма приличный, управление чётко. Мне нужен был именно такой девайс, это замена встроенной духовке, по моим соображениям. Но никак не аналог микроволновки, опять же по моим требованиям. И размер имеет значение.))))

[Morze]

SV, ну не пыли.  :)Я не претендую на твое, техническое знание вопроса. Я рассуждаю как хозяйка. Да, ты вероятно прав про ремонт, ну дай бог не случится. Я же тоже такую купила. Мне очень нравится.  Это полноценный духовой, современный, конвекционный шкаф. Пироги, пицца, мясо, курица,  рыба,рулет, семечки, орехи....и всего не перечислить. Объём весьма приличный, управление чётко. Мне нужен был именно такой девайс, это замена встроенной духовке, по моим соображениям. Но никак не аналог микроволновки, опять же по моим требованиям. И размер имеет значение.))))

Меня не покидает этот вопрос: а почему было не купить духовку? Ну, как обычные нормальные люди?! 

[Энск]

А это и есть духовка. Но не встраиваемая.

[Morze]

А это и есть духовка. Но не встраиваемая.

Это сразу было понятно. Отсюда и вопрос - что приводит к столь странным решениям по организации пространства на кухне?

[Энск]

Ну вот если бы у меня была дача, я бы не стал мутить всякую встройку и кухонную мебель.

[Morze]

Ну вот если бы у меня была дача, я бы не стал мутить всякую встройку и кухонную мебель.

Вопрос мой возник ещё и потому, что у меня есть дача. И даже там я бы посчитал оный девайс и лишним, и занимающим место.

Вопрос не снят. Жду Тигрика.

[Энск]

Вопрос мой возник ещё и потому, что у меня есть дача. И даже там я бы посчитал оный девайс и лишним, и занимающим место.

Вопрос не снят. Жду Тигрика.

В твоих словах есть смысл. На даче можно мутить гриль, тандыр или какую-то глиняную печь вместо б-гмерзкого электричества.
Но электричество удобнее.

[Morze]

В твоих словах есть смысл. На даче можно мутить гриль, тандыр или какую-то глиняную печь вместо б-гмерзкого электричества.
Но электричество удобнее.

Для этого на кухне ставится обычная электроплита с электродуховкой. И нет проблем. И цена даже ниже за два устройства с одном, я уж молчу про объём в литрах. 

А раньше, когда у меня не было газа, была газовая плита с электродуховкой. Два баллона на лето хватало. Теперь всё газовое, но это уже другая тема.

[TigriK]

Я тут.  У меня деревня и есть чумачечий мангал и тандырчик я планирую вот уже уже. Места на кухне/столовой ну не так много. Поэтому вместо встраиваемой у меня посудомойка. Ну не нужна она мне таких размеров.(духовка)
Ну и так. Я только начинающий, деревенский житель. Я пошла по самому демократичному пути.

[mаrder]

А раньше, когда у меня не было газа, была газовая плита с электродуховкой. Два баллона на лето хватало. Теперь всё газовое, но это уже другая тема.

А в чем преимущество газовой духовки кроме экономии трех копеек на оплате за источник энергии?

[Энск]

А в чем преимущество газовой духовки кроме экономии трех копеек на оплате за источник энергии?

На мой взгляд, у газовой духовки нет преимущества.

[mаrder]

А это и есть духовка. Но не встраиваемая.

кстати сейчас модно делать духовки на уровне 850 мм от уровня пола, те практически на уровне столешницы.

[Morze]

А в чем преимущество газовой духовки кроме экономии трех копеек на оплате за источник энергии?

Не готов делать выводы по этой теме. У меня есть и газовая, и электрическая (духовой шкаф). На мой взгляд и вкус - блюда получаются одинаково вкусные. Есть версия, что более важны умелые руки, а не источник тепла. Но это не точно.

Основное преимущество газовой духовки перед электрической в условиях деревни - напряжение в деревенской сети.