Автор Тема: Домашние,кухонные лайфхаки.  (Прочитано 23122 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

А кто нарассказывал, что  глутамат дряннее чеснока или чили?
Мои вкусовые рецепторы нашептали  :P
 

ОффлайнFrost

Кто тебе такую чушь нарассказывал  :)
Это какую? Про содержания глутаминовых кислот в белках - так это давно известный факт. Мяско тоже наверное предпочитаешь не есть? )))

А по поводу помидоров, я сам был немало удивлен, а вон подиж ты как получается.
Меня удивили в процессе одной из пятниц, но тебе вот ссылку нашел:
Томат
 

ОффлайнTomba

Мои вкусовые рецепторы нашептали  :P
А какой вкус у глутамата и чем именно вода вкуснее его, ведь её ты добавляешь?
Не стесняйтесь своих чувств и желаний. Другой жизни для них не будет (с)
 

А какой вкус у глутамата и чем именно вода вкуснее его, ведь её ты добавляешь?
Не знаю какой вкус у глутамата, но продукты с его содержанием имеют послевкусие гавна  :buck2:
 

ОффлайнTomba

Не знаю какой вкус у глутамата, но...
мнение имеешь, как же это знакомо )))

Кстати, как ты понял что вкус как угавна и даже улавливаешь нотки и оттенки его послевкусия??? Ты ел/ещь тайком гавно??? Иначе как понять :o
 

мнение имеешь, как же это знакомо )))

Кстати, как ты понял что вкус как угавна и даже улавливаешь нотки и оттенки его послевкусия??? Ты ел/ещь тайком гавно??? Иначе как понять :o
Вкус гавна это образное выражение в данном контексте, гавно я не пробовал, но полагаю послевкусие подобное или схожее по отвратности, исходя из обонятельных наблюдений.
Пример образного выражения - "фильм гавно".
 

ОффлайнFrost

А какой вкус у глутамата и чем именно вода вкуснее его, ведь её ты добавляешь?
У глутамата - вкус мяса  :o:o:o
 

У глутамата - вкус мяса  :o:o:o
Если смешать с мясом, будет усиленный вкус мяса, а потом гавна.
Если смешать его с гавном, то будет усиленный вкус гавна, и потом сново гавна )
Благодаря Томбе мы сегодня тему гавна раскрыли полностью, главное в профильной теме  ;D
 

ОффлайнЭнск

Если смешать с мясом, будет усиленный вкус мяса, а потом гавна.
Если смешать его с гавном, то будет усиленный вкус гавна, и потом сново гавна )
Благодаря Томбе мы сегодня тему гавна раскрыли полностью, главное в профильной теме  ;D
Не.
Фрост прав, у глутамата вкус умами, то есть белка. Там какие-то специальные рецепторы у нас есть, которые реагируют на него - типа, раз есть "умами", то годный продукт, надо брать. Природный регулирующий механизм. Как и горькое/кислое нам не вкусно.
The rest is silence
 

ОффлайнFrost

Как и горькое/кислое нам не вкусно.
Я б прям не был столь категоричен.
 

Не.
Фрост прав, у глутамата вкус умами, то есть белка. Там какие-то специальные рецепторы у нас есть, которые реагируют на него - типа, раз есть "умами", то годный продукт, надо брать. Природный регулирующий механизм. Как и горькое/кислое нам не вкусно.
На вкус и цвет - кисленькую капустку - мням-мням )))
Винцо опять же )

Вот у Томбы есть сомнения, что лучше - чеснок и чили, или приправки/кетчупы с глутаматом - у кого какие мнения?
 

ОффлайнTomba

Вот у Томбы есть сомнения, что лучше - чеснок и чили, или приправки/кетчупы с глутаматом - у кого какие мнения?
Не сочиняй. Все свои сомнения Томба выразил в вопросах к тебе, на которые не получил ни одного внятного ответа.
 

Это какую? Про содержания глутаминовых кислот в белках - так это давно известный факт. Мяско тоже наверное предпочитаешь не есть? )))

А по поводу помидоров, я сам был немало удивлен, а вон подиж ты как получается.
Меня удивили в процессе одной из пятниц, но тебе вот ссылку нашел:
Томат
Как я пропустил этот пост )))

В соли еще хлорка есть - Томба не даст соврать )
Одно дело связанный хлор, другое дело ты так его в пищу добавишь, да еще в конских количествах. То же самое и с глутаматом на мой взгляд.

Добавлено: 04 Октября 2017, 16:28:49
Не сочиняй. Все свои сомнения Томба выразил в вопросах к тебе, на которые не получил ни одного внятного ответа.
Все ответы внятные, в каком месте тебе было не понять? )))
А сомнения на мой взгляд были, ты задал вопрос "Кто нарассказывал что глутамат вредней чеснока или чили?" - как-то так, для меня подобный вопрос подразумевает сомнения )
 

ОффлайнЭнск

Я б прям не был столь категоричен.
Имеется ввиду сильный вкус. Сильно сладкое или сильно соленое некоторые любят, в то время как кислый и горький вкус той же интенсивности вызывают спазм челюстных мышц и обильное слюноотделение - чтобы перестал жрать и выплюнул бяку.
 

ОффлайнFrost

Как я пропустил этот пост )))

В соли еще хлорка есть - Томба не даст соврать )
Одно дело связанный хлор, другое дело ты так его в пищу добавишь, да еще в конских количествах. То же самое и с глутаматом на мой взгляд.

Дык хлорка ваще отрава, отравнее чем глутамат.
А ты ее поди в аджику добавлял? И зачем ты так делал? Не бережешь совсем себя...
 

ОффлайнЭнск

Одно дело связанный хлор, другое дело ты так его в пищу добавишь, да еще в конских количествах. То же самое и с глутаматом на мой взгляд.
Пора, пора тебе уже сбегать в вики и прочесть - откуда взялся глутамат натрия и как его получают.
Да, в конских дозах от него крысы слепнут. А капля никотина хомяка разрывает на куски.
 

ОффлайнMorze

в то время как кислый и горький вкус той же интенсивности вызывают спазм челюстных мышц и обильное слюноотделение

И это происходит ещё пока бутылка закрыта!
 

ОффлайнFrost

И это происходит ещё пока бутылка закрыта!
Вово.
Но без спазмов.
 

ОффлайнЭнск

И это происходит ещё пока бутылка закрыта!
Кислый или горький вкус чего вызывает у тебя слюноотделение?
 

ОффлайнMorze

Кислый или горький вкус чего вызывает у тебя слюноотделение?

Бутылки
 

ОффлайнTomba

Не.
Фрост прав, у глутамата вкус умами, то есть белка. Там какие-то специальные рецепторы у нас есть, которые реагируют на него - типа, раз есть "умами", то годный продукт, надо брать.
А если в водку (или в вискарь) добавить глутамата - получится что ты как бы бухаешь на шолшлэках?
 

ОффлайнFrost

А если в водку (или в вискарь) добавить глутамата - получится что ты как бы бухаешь на шолшлэках?
Простите, на чем бухаешь?
 

ОффлайнMorze

Простите, на чем бухаешь?

на шолшлэках. Шолшлэк - он же из миаса.
 

ОффлайнFrost

на шолшлэках. Шолшлэк - он же из миаса.
::bad::...
 ;D;D;D
 

ОффлайнЭнск

А если в водку (или в вискарь) добавить глутамата - получится что ты как бы бухаешь на шолшлэках?
Готов предоставить ингредиенты для эксперимента.