Автор Тема: Найфомания  (Прочитано 12596 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

ОффлайнSt. Yorick

Ясно. Извини. Наивно подумал, что обратился к специалисту.
Специалисты на алмазах не точат!  :2funny::2funny::2funny:

Точнее, если и точат, то что-то специфическое...
Кто сеет рожь, а кто -- вражду... а я Армагеддона жду!
 

ОффлайнDT0wer

@Ёрик, у них ещё дамаск 67 слоев имеется, стоит ли брать?
 

ОффлайнTomba

Можно, конечно!  Щас, погодь чуток!

Добавлено: 06 Февраля 2018, 15:43:20
Вот сейчас едет ко мне этот петти-150
Нажал ссылку.

Посмотрел картинку по этой ссылке.

Почитал тексты к этому ножику по этой ссылке и появился такой вопрос - Кро, из какой фигни  сделан этот ножик, если к нему идут вот такие рекомендации по эксплуатации:




Пункт 4 ваще улет. Кро, для чего эти ножи, для резки детского цветного пластилина?


Специалисты на алмазах не точат! 
Точнее, если и точат, то что-то специфическое...
Мне не точить, мне править и да специфическое, я же писал, ты отвечаешь не читая?
Не стесняйтесь своих чувств и желаний. Другой жизни для них не будет (с)
 

ОффлайнSt. Yorick

И чем лучше точить потом такие ножи? Специальным станком или есть другие варианты?

Вопрос ты ставишь как-то не понятно!

Чем точить? Или на чём точить?

Чем? Руками или на точилке -- тут дело наличия/отсутствия навыков....  В крайнем случае можно отдать профессиональному заточнику (у нас в городе нету, на сколько я знаю)... или попросить знакомого (меня, например)....

На чем точить?  Правильный вопрос!  AUS-10 -- сталь очень износостойкая, это не пИлИстилин, который можно на дне пиалки заточить...

Лучше всего -- японские синтетические водные камни... для этой стали подойдут...
Ну, или обычные бруски из карбида кремния (желателльно двух-трех градаций зернистости)....

Мусат?  Ну, мусатить их в интервалах между заточками можно... Но все же это твердая сталь, которой мусат не очень-то и нужен.... 

Есть у той же Самуры серии попроще, побюджетнее -- "Харакири" и "Бамбу" сам купил, нравятся... там AUS-8 -- сталь чуть попроще: и в обращении, и в заточке....

Добавлено: 06 Февраля 2018, 16:15:08
<...>
Кро, из какой фигни  сделан этот ножик, если к нему идут вот такие рекомендации по эксплуатации:

<...>

Понимаешь, Томба.... Мы, кстати, тут об этом уже говорили...
У тебя совершенно идиотское представление о КАЧЕСТВЕННЫХ ножах!

Это как Демоник на старом форуме притащил ролик, где чувак ножом разрубил болт на 16 пополам... и Демон сказал, что это акуенный нож!  :2funny::2funny::2funny:


Томба! Слушай меня! Чем качественнее нож (кухонный), тем более бережного обращения он требует! Лучше всего представить, что ты режешь не стальным ножом, а клинком из тончайшего стекла -- вот такие навыки нужно вырабатывать, владея качественными кухонными ножами....

Если для тебя КАЧЕСТВО НОЖА == ДУРАКОУСТОЙЧИВОСТЬ, ВАНДАЛОУСТОЙЧИВОСТЬ, тогда купи себе нож со строем клинка, как у топора, и из стали, как у топора.... ну, и резать он будет тоже -- как топор...  :pardon:


Конкретные ножи по ссылке стоят копейки.. ... Качество -- отличное!  Вот они научат обращению с качественным инструментом... И не жалко будет угробить, отдав "отчаянным домохозяйкам" в поюз!

Покупай -- благодарить будешь!
 

ОффлайнЭнск

Возник актуальный вопрос - дайте ссылку на качественную хамононарезалку.
The rest is silence
 

ОффлайнSt. Yorick

@Ёрик, у них ещё дамаск 67 слоев имеется, стоит ли брать?

Звиняй, не заметил твоей реплики!  :pardon:

У кого 67 слоев дамаска имеется?  У кЕтайсы на Али? Или у Самуры?

Ты знаешь, что они называют "дамаском"?  Если не знаешь -- даже не смотри в эту сторону!

Если знаешь -- тогда есть предмет для разговора...
 

ОффлайнMaximus

Возник актуальный вопрос - дайте ссылку на качественную хамононарезалку.

И как часто, если не секрет, ты хамон закупаешь?
 

ОффлайнЭнск

И как часто, если не секрет, ты хамон закупаешь?
А что?
 

ОффлайнDT0wer

У кого 67 слоев дамаска имеется?  У кЕтайсы на Али? Или у Самуры?
Так пишет сайт samura.ru. На нём смотрел.
 

ОффлайнSt. Yorick

Возник актуальный вопрос - дайте ссылку на качественную хамононарезалку.

Вот веришь-нет, Энск... У меня нет такого ТИПА ножа!

Нож для нарезки называется: у европейцев -- слайсером, у японцем -- суджихики...

Есть еще нож для нарезки сашими -- янагиба, но это ООООЧЕНЬ узкоспециальный нож, для нарезки тонких кусочков сырой рыбы, не касаясь разделочной доски -- там рез параллельно доске...

Если тупо сала накромсать.....  я купил тут офигенский ножичек... Но он и близко не слайсер!   То есть большие куски им нарезать -- неудобно.... а что-то небольшое тоненько порезать -- отлично!

Samura Bamboo SBA-0093 AUS-8, 137 мм

Это мини-сантоку!  Классический сантоку ~165мм...

Ножичек реально ЗВЕНИТ, как хрустальный бокал!  Тонкая, очень неплохая, сталь и полая металлическая рукоять -- как резонатор!  ;D Прям музыкальный инструмент!


Если нужен полноценный нож для нарезки, ищи сласер от 20 см длинной... Лучше -- 25.... Еще лучше -- еще длиннее....   

Но у брендов такие ножи стоят как крыло от самолета, и еще поискать надо....
А "ширпотреб" такое почти не делает....  Разве что у "Трамонтины" в  серии "Professional Master" надо поискать, если недорого надо...

Добавлено: 06 Февраля 2018, 16:33:03
Так пишет сайт samura.ru. На нём смотрел.

Вот именно эти серии у Самуры я брать бы не стал.... И согласен в этом с задротами с Ганзы, которые клянут эту псевдо-японскую фирму за ее псевдо-японские поделки!


Самура хороша именно бюджетными сериями: "Бамбу" и "Харакири"....  Ну, и серией "Сёгун", на которую ссылки на Али я выше дал...  Кстати, "Сёгун" официально больше не производится....
А у кЕтайсы на Али -- есть! Вот это меня и заинтересовало... Причем это не клоны и не подделка, лол... 
 

ОффлайнMaximus

А что?
Вот пытаюсь оценить после скольких покупок в год уже нужно на сей агрегат переходить.
 

ОффлайнTomba

Вот пытаюсь оценить после скольких покупок в год уже нужно на сей агрегат переходить.
Лучше перейти сразу, на первой.

Когда-то давно я купил себе такой нож, теперь я им на кухне режу все, вплоть до намазывания бутербродов. Крайне универсальный инструмент. Рекомендую.
 

ОффлайнDT0wer

Самура хороша именно бюджетными сериями: "Бамбу" и "Харакири"....  Ну, и серией "Сёгун", на которую ссылки на Али я выше дал...  Кстати, "Сёгун" официально больше не производится....
А кто хорош чуть менее бюджетными?
 

ОффлайнЭнск

Вот пытаюсь оценить после скольких покупок в год уже нужно на сей агрегат переходить.
Тонкий хамон от толстого отличается вкусом уже с первой покупки.
А раз у эксперта нет подходящих советов, и чтоб не как самолет стоили, можно обратить внимание в сторону ломтерезок в Позитронике.
 

ОффлайнSt. Yorick

А кто хорош чуть менее бюджетными?

Японцы на Ракутене....


Из того, что продается у нас в шаговой доступности: или "Самура", или "Трамонтина"....  Ну, "Викторинокс", "Венгер", "Фискарс", "Мора" -- неплохо, но это уровень "Трамонтины", а стоит ДОРОЖЕ заметно!


Причем у всех производителей есть только отдельные серии, рекомендованные к приобретению...

У той же Самуры "дамаск" я бы брать не стал категорически.... Да и на серию MO-V смотреть не стал бы, имея под рукой серии "Bamboo" и "Harakiri"....


"Трамонтины" это тоже касается... Там надо смотреть на серию "Professional Master" и на "Century", если презентабельности нужно чуток побольше... Остальное -- хлам!

Добавлено: 06 Февраля 2018, 16:52:27
<...>
А раз у эксперта нет подходящих советов, и чтоб не как самолет стоили, можно обратить внимание в сторону ломтерезок в Позитронике.
Дело вкуса, согласен!  Можно и канцелярским ножом настругать, можно и пилочкой для ноктей....


Но то, что ты меня обидеть хочешь -- низачот тебе!  :(

Вот что-то типа этого ищи:
•Tramontina Professional Master Нож ветчинный 12" 24628/082

•Tramontina Professional Master Нож для мяса 14" 24623/084


Я бы по второй ссылке взял...   Но это все же  довольно бюджетные ножУки...  Хоть эта серия -- конкретно для предприятий общепита (кафешки, забегаловки) и для мясоперерабатывающих производств....  То есть позиционируются, как профессиональный инструмент!

Ножи очень неплохие, даже отличные, если не знать, что бывают лучше!  :coolsmiley:
 

ОффлайнКонстантин2

ЙоКро - DPD это внучка французской почты, у нас начинала свою работу с названия "Армадилло Бизнес Посылка", в прошлом году купила СПСР и сейчас ее поглощает постепенно. Крупная контора, входящая в десятку крупнейших мировых экспресс-операторов, но сейчас в РФ сильно перегружена китайским потоком, с которым не справляется последние полгода.
По моим сведениям в Нмск у них пункта выдачи нет (думал предложить им мой офис под это). Доставка скорее всего будет курьером из Тулы или в пункт выдачи ПикПоинт (он есть в Нмск).
ПикПоинт их сестринская компания.

Энск - если нужен на несколько дней порезать, то у меня есть такой нож для хамона и маленькая хамонерезка для размещения небольших кусков хамона. Могу дать с возвратом.
www.n-msk.ru - Недвижимость Новомосковска, Донского, Узловой...
 
Пользователи, которые поблагодарили этот пост: St. Yorick

ОффлайнSt. Yorick

ЙоКро - DPD это внучка французской почты, у нас начинала свою работу с названия "Армадилло Бизнес Посылка", в прошлом году купила СПСР и сейчас ее поглощает постепенно.
<...>

Угу, на Али у меня отобразилось, как доставка СПСР, а в сервисах отслеживания -- DPD...

Спасио, КоКо!  Понял!  Опять защищать курьера от собак...  :(   А я чо-та смотрел в интернете (щас  лень искать снова) вроде бы видел в списке их офисов ул. Дзержинского... В здании "Ростелекома", как я понял....
 

ОффлайнЭнск

Энск - если нужен на несколько дней порезать, то у меня есть такой нож для хамона и маленькая хамонерезка для размещения небольших кусков хамона. Могу дать с возвратом.
Спасибо, но у меня не нога, а просто кусок. Справляюсь Трамонтиной. Хотел использовать механическую ломтерезку, доставшуюся в наследство, но ей уже оказался конец.
Это я так, для поддержания разговора)
 

ОффлайнКонстантин2

Угу, на Али у меня отобразилось, как доставка СПСР, а в сервисах отслеживания -- DPD...

Спасио, КоКо!  Понял!  Опять защищать курьера от собак...  :(   А я чо-та смотрел в интернете (щас  лень искать снова) вроде бы видел в списке их офисов ул. Дзержинского... В здании "Ростелекома", как я понял....

С Ростелекомом договор у ПикПоинта.
DPD заявили интеграцию с Ростелекомом, но вроде пока не стартанули полноценно.
 

ОффлайнSt. Yorick

С Ростелекомом договор у ПикПоинта.
DPD заявили интеграцию с Ростелекомом, но вроде пока не стартанули полноценно.

Эх, КоКо! 

Только хотел было похвалить твою DPD, попросить тебя, чтобы ты им там премию выписал....похвастаться, что они все рекорды побили.... но... ooops!..

Кароч, вчера был сильно удивлен! 3.02.18 купил товар на Али, а 8.02.18 получил SMS -- мол, доставка моего отправления запланирована на 9.02.18...


Но щс прислали другую SMS -- извините, мол, нипалучицца сегодня, задерживаецца до 12-го...


Но все равно... SMS-ки с уведомлениями, и очень быстро (если 12-го доставят) -- неплохо, я считаю...  :coolsmiley:
 

ОффлайнКонстантин2

ЙоКро, 120 рейсов отменили в Москве из-за снегопадов, в аэропортах грузы навалом до сих пор, а ты тут недовольства высказываешь.

Скажу СПСР с ДПД, что б они тебе больше не возили ничего - я там у них директора знаю.
 

ОффлайнFrost

ЙоКро, 120 рейсов отменили в Москве из-за снегопадов, в аэропортах грузы навалом до сих пор, а ты тут недовольства высказываешь.

Скажу СПСР с ДПД, что б они тебе больше не возили ничего - я там у них директора знаю.
такая вот видимая рука рынка)))
 

ОффлайнЭнск

Скажу СПСР с ДПД, что б они тебе больше не возили ничего
Это слишком жестко. Скажи лучше, пусть просто на меня переадресацию делают.
 

ОффлайнКонстантин2

Это слишком жестко. Скажи лучше, пусть просто на меня переадресацию делают.
Нет, так нельзя - это нарушение тайны связи и порядка таможенного оформления экспресс-грузов.
 

ОффлайнЭнск

Нет, так нельзя - это нарушение тайны связи и порядка таможенного оформления экспресс-грузов.
Бюрократы.