Автор Тема: Найфомания  (Прочитано 5182 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

ОффлайнSt. Yorick

Кро, подскажи как спец, чем порезать хамон и можно ли им порезать прошутто?


    Как тебе сказать?


    Тут выше в теме говорили, что на плов продукты можно даже зубами погрызть топором "покрошить"...

    Базара нет!   Можно и топором!  Можно и опасной бритвой!  Можно и крышкой от консервной банки!

    Можно?  Можно!


    Но если тебя интересует хороший результат и удовольствие в процессе, а не мучение....  Тогда для каждого вида работы лучше иметь специальный инструмент!


    Ты сторонник универсализма?  Нет  вопросов!  :friends:

    Идеальный универсальный инструмент на кухне -- ШЕФ-НОЖ!

    При наличии правильного (читай, качественного) шеф-ножа (21-24см клин -- на мой взгляд, оптимально)  можно сделать любую работу, связанную с приготовлением обеда на домашней любой кухне... 
    Разве что картошку почистить... в дополнение лучше иметь маленький овощной или небольшой универсальный....  (ну, или картофелечистку)



    Если тебя все же интересует специальный нож для тонкой нарезки, ищи дли-и-и-и-и-инный слайсер!


     Вот этот возьми для начала, но на мой взгляд ему все же не хватает пяти сантиметров длины, чтобы быть полноценным слайсером... В остальном -- отличный ножук за три_копейки!
     Вот тот же ножук, но в чуть более понтовом исполнении!   Эта цельнометаллическая серия "Bamboo" мне лично оченяма понравилась!


     Но мой дружеский совет: купи хорошего шефа (210-240) и в комплект к нему еще пару небольших:  петти (150) и паринг (90).... топор у тебя и так есть


    А так-то оно так!  Можно и топором порубить продукты.... и зубами порвать...  :pardon:  Каждый дрочит, как хочет...  Нет преград для сумасшедших!  :alco1:
Кто сеет рожь, а кто -- вражду... а я Армагеддона жду!
 

ОффлайнTomba

Но мой дружеский совет: купи хорошего шефа (210-240) и в комплект к нему еще...
Спецом замерил ножик, котрым пользуюсь лично я, для всего, в т.ч. и для нарезки хамона - 220мм.

Ну все, я спокоен. Пользуюсь феншуйным инструментом. Кро, но мой узкий, не как на твоей картинке, 16мм и тонкий, миллиметр максимум, ничего, норм?
 

ОффлайнSt. Yorick

Спецом замерил ножик, котрым пользуюсь лично я, для всего, в т.ч. и для нарезки хамона - 220мм.

Ну все, я спокоен. Пользуюсь феншуйным инструментом.
:2funny::2funny::2funny:

Ну, длина для слайсера -- параметр очень важный, да.... Но не самый главный....  Там много что еще такого, что может сделать твой длинный ножик сраным говном... Так что... раньше времени не обольщайся!  :P


    Длинным, узким и относительно тонким слайсером удобно нарезать готовые продукты на порционные куски...
    Отрезать от куска буженины тонкий ровный ломтик, например... или тот же б-гмерзкий хамон порезать....  Берешь длинный слайсер и с потягом на себя одним движением отрезаешь тоненькую пластинку....

    Правильным шефом -- тоже можно... но он широковат все же для этой операции....

    Как это можно сделать "топориком"(цы) -- могут сказать только "дачные повара-извращенцы"....  :pardon:

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


    Кстати.....  У Самуры есть слайсер и нормальной длины:  в серии "Golf"

    Но я их в руках не держал....  Видел только на картинке  в педераче Юлии Высоцкой "Едим дома (с дурой)"...


    Но могу судить о них по тем ножам от "Самуры", которыми владею и которые лично использовал и точил....

    Ножи из стали AUS-8  у "Самуры" -- весьма (ВЕСЬМА!)  недурственны! 

    Если раньше я всем советовал в бюджетном сегменте  ножей смотреть в сторону "Трамонтины"... То сейчас советую ОДНОЗНАЧНО: покупать "Самуру" серий "Харакири" или чуть подороже "Бамбу"....  Oxyeнные за свои деньги ножи!  Дешевле -- только с приплатой!




    Кстати, ЕМНИП, камрад dros73 купил супруге набор ножей от "Самуры" из серии "Гольф" и обещал поделиться впечатлениями супруги... а она, в отличии от Юлии Высоцкой,  может поделиться мнением профессионального пользователя...


    Эта серия от "Самуры" --  копия более ранней и дорогой серии "Samura by MAC", которую она выпускала по лицензии довольно  известной японской фирмы   MAC...


    Но эта экзотическая и даже футуристическая форма ножей этой серии от "Самуры" -- весьма спорна! Я предпочитаю все же проверенные столетиями классические формы ножей...  Но что есть мое мнение и мнение Юлии Высоцкой?  :unknw:

    Но сталь AUS-8  и качество изготовления ножей от "Самуры"  --  весьма неплохи!  Так что КРАЙНЕ РЕКОМЕНДУЮ!
    Повторю, что за эти деньги лучше в шаговой доступности НИЧЕГО И БЛИЗКО НЕТ!


    Но затачивать их "рыбкой"...  :alco1::alco1::alco1:  За это УБИВАТЬ НАДО!   Даже за заточку этим варварским способом таких недорогих ножей!

Добавлено: 17 Марта 2019, 21:14:30
Кро, но мой узкий, не как на твоей картинке, 16мм и тонкий, миллиметр максимум, ничего, норм?

    Ну, сфотай, покаж (пока я не ушел), чо трудно штоле?   :unknw:


    Сильно подозреваю, что ты говоришь про филейник.....  ;D

    Но могу успокоить: длинный филейник для нарезки  б-гмерзкого прашюта -- подойдет! Если он не сильно гнется, как слесарная линейка, а хороший филейник -- таки должен гнуться!  Если это европейский филейник, конечно....  Согнуть японский филейник не сможет даже сам Хабиб  Сильвестр Сталоне!
 

ОнлайнRatabubi

Прикольно зэки в 80-х сваяли
<iframe width="853" height="480" src="
frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen></iframe>
 

ОффлайнDT0wer

    Но если тебя интересует хороший результат и удовольствие в процессе, а не мучение....  Тогда для каждого вида работы лучше иметь специальный инструмент!
Это который тупится после каждого надрезания морковки? Да ну нахрен, пилка для ногтей и то получше будет. Хоть с потягом на себя, хоть без.
 

ОффлайнSt. Yorick

Прикольно зэки в 80-х сваяли
Спойлер
[свернуть]

Чуть дороже штуки ойро  --- пажалста

Правда,это не выкидуха.....  Но зато от известной мастерской и из СУПЕР-Стали, из порошковой S110V...  а рукоять -- натуральный текстолит!  :2funny::2funny::2funny::2funny:  Дадада, стилизация под "Зону"™....

текстолит?
[свернуть]

На самом деле, обожаю рукояти из текстолита (aka, микарта)....  микарту, да еще углепластик (aka, карбон)...  А вот оргстекло, что тоже очень любили ставить в "местах не столь отдаленных" на ножи --  :alco1:

Добавлено: 17 Марта 2019, 22:52:18
Это который тупится после каждого надрезания морковки? Да ну нахрен, пилка для ногтей и то получше будет. Хоть с потягом на себя, хоть без.

Существует два подхода в выборе кухонного ножа по марке и термообработке стали:
•очень твердые "японцы"  --  очень долго не тупятся, но хрупкие и требуют ВЫСОЧАЙШЕЙ культуры ножепользования и хороших навыков заточки.....
•мягкие "европейцы" -- быстро тупятся, но очень легко правятся мусатом (или о дно пиалки, как узбекские пчаки)...


Какой подход более правильный -- вопрос спорный!


Для рукожопых пользователей "японцы" -- ПРОТИВОПОКАЗАНЫ!


Вот этот ролик позырь...    простыми словами для домохозяек и аналогичных им дилетантов о том, что я выше сказал....


Лично я предпочитаю твердые и потому хрупкие ножи....  потому пчак -- это не для меня....

Но вот среднестатистическому пользовтелю, который ножи "рыбкой" точит....  посоветую нож в еврропейской традиции, то есть из мягкой стали, который быстро тупится, но очень легко правится! Как узбекский пчак, например...


ЗЫ Не следует путать две совершенно разные операции: заточку и правку!

Хорошие ножи не нужно часто точить: японские -- по причине их устойчивости к затуплению, европейские -- по причине их легкй правки (о дно пиалки в процессе работы, например)...
 

ОффлайнKryzer

Читаю это хвастовство и удивляюсь как, живя один и пользуясь одним, не проходящим ни в какие рамки(по мнению некоторых) умудряюсь и капусту покрошить, и мяско разделать( без кости да). Картошку почистить? Лук нашинковать? Помидоры на салат? И да сыр с колбасой на бутер для завтрака.
 
Пользователи, которые поблагодарили этот пост: Morze

ОффлайнSt. Yorick

Читаю это хвастовство <...>
:unknw:  Кто, где и в каком месте тут хвастался? Искренне не понимаю!  ???

живя один и пользуясь одним, не проходящим ни в какие рамки

Есть такая песня у Михаила Шуфутинского.... там что-то "если в доме не наточены ножи"...

Тупые ножи в доме -- только:
• у старых дев,
•у разведенных и живущих в одиночестве (без мужика) "брошенок"...
•у рукожопых мужыков....

Кстати!  Точилка "рыбка"  и аналогичные ей девайсы (в том числе и электрические)  с аналогичным принципом протягивания клинка через прорезь --- ТОЛЬКО ДЛЯ ПЕРЕЧИСЛЕННЫХ ВЫШЕ КАТЕГОРИЙ ГРАЖДАН!


Экспресс-метод оценки остроты ножа (не совсем корректный, но за неимением лучшего сойдет) -- можно посмотреть в том ролике, который я Башню дал посмотреть....


Если нож не режет лист бумаги -- ВЫКИНЬТЕ ЕГО НАXYЙ!!!  Это не нож, это кусок говна!  Или пользователь --... принадлежит к одной из перечисленных выше категорий! 

DiXI........  :pardon:

умудряюсь и капусту покрошить, и мяско разделать( без кости да). Картошку почистить? Лук нашинковать? Помидоры на салат? И да сыр с колбасой на бутер для завтрака. 

Ключевое слово я выделил!  ::)

Некоторые хирурги, говорят, умудряются и гланды через жопу коловоротом удалять... Умудряются!  НО ЗАЧЕМ?!!!!  :unknw::unknw::unknw::unknw: 

Извращения, конечно, разные бывают!

Но может все же лучше хоть раз попробовать традиционный секс вместо нетрадиционного?  А вдруг понравится?  Пользоваться качественным ножом и в процессе пользования получать истинное удовольствие, а не садомазо-оргазмы!  ;D

#6@№ый стыд
[свернуть]

Да ваааще не вопрос!

Можно и этим "капусту покрошить, и мяско разделать"  даже с костью (по суставчикам):



 

ОффлайнKryzer

Даже в бытовом плане ты гамно. Для меня. Больше двух строчек не осилил. Вещай дальше.
 

ОффлайнSt. Yorick

Даже в бытовом плане ты гамно. Для меня. Больше двух строчек не осилил. Вещай дальше.

 ?????????

Согласен, что не надо было тебе совершать тут этот каминг-аут -- тогда бы тебе не пришлось гордо уходить по-английски, не прощаясь по-еврейски...  :pardon:
 

ОффлайнDT0wer

•мягкие "европейцы" -- быстро тупятся, но очень легко правятся мусатом (или о дно пиалки, как узбекские пчаки)...
Думаю дело обстоит немного иначе. Это только знаток может купить сплющенную трансформаторную проволоку, которому для надежности рассказали про «дно пиалки». Среди европейцев да и узбеков, конечно же, торчей не настолько много было, чтобы спецом делать тупые ножики.
 
Пользователи, которые поблагодарили этот пост: Kryzer

ОффлайнKryzer

?????????

Согласен, что не надо было тебе совершать тут этот каминг-аут -- тогда бы тебе не пришлось гордо уходить по-английски, не прощаясь по-еврейски...  :pardon:

По еврейский?  Не можешь и завидуешь?
 

ОффлайнSt. Yorick

Думаю дело обстоит немного иначе. Это только знаток может купить сплющенную трансформаторную проволоку, которому для надежности рассказали про «дно пиалки». Среди европейцев да и узбеков, конечно же, торчей не настолько много было, чтобы спецом делать тупые ножики.


Эээээ....


Ты с чем-то споришь?  Я не понял, с чем?

    •С тем, что традиционные узбекские пчаки -- ТРАДИЦИОННО правятся о дно пиалки? 
     Но это реально так!
То есть в процессе приготовления пищи пчак время от времени ПРАВЯТ (не путать правку с заточкой!) о дно пиалки!

    •С тем, что европейские ножи (кухонные ножи, изготовленные в европейской традиции) ТРАДИЦИОННО изготавливаются под ПОСТОЯННУЮ ПРАВКУ их мусатом?
      Но это реально так!
Ножи в европейской традиции ТРЕБУЮТ постоянного использования мусата!  Практически всегда в наборе европейских ножей идет в комплекте мусат!

     Видел, как повара правят ножи друг о друга: один нож об обух другого?  Вот! Это оно и есть!  Европейские ножи изготавливают с клинками НЕВЫСОКОЙ ТВЕРДОСТИ (53-54 роквела, максимум!) -- специально под мусат!

     Так вот!  И узбекские пчаки -- тот же самый подход, что у традиционных европейских ножей!  Невысокая твердость...  Но в отличии от "толстожопых" "немцев", узбекские пчаки -- более тонко сведены -- потому режут, аки лазер!  ;D Но при низкой твердости режут они так ОЧЕНЬ НЕДОЛГО! И требуют (как и евпропейцы)  ПОСТОЯННОЙ ПРАВКИ!


      Японцев же править не только НЕ НАДО, но и БЕСПОЛЕЗНО!  Ибо мусат ножу из твердой стали -- что корове седло!  Их, "японцев", только точить!  Не очень часто, но качественная заточка -- у профессионала!  Стоимость хорошего "японца" сильно увеличивается еще и стоимостью владения им...



      Вот тот #6@№ый стыд, которым расчехлился тут Крузер,   :facepalm::facepalm::facepalm: -- это ацкий "ПИЛИСТИЛИН", который тупится даже о воздух!  :2funny::2funny::2funny:Никогда резать такой нож не будет  В принципе можно заточить и этот нож так, что он будет брить, но дело это напрасное, ибо такой остроты этому уйобищному сраму -- НА ОДИН РЕЗ!


    Что касается какой-то там проволоки....  А что тут такого?   Ножевая сталь (даже топовая) -- это далеко не только сталь для ножей!
Из подшипников или рессор от грузовиков делали и делают ОТЛИЧНЕЙШИЕ ножи! 

    Геннадий Константинович Прокопенков, например, свои эксклюзивные ножи, за которыми очередь по записи на год вперед (и не всегда записывают), делает из банальнейшей 65х13 или даже из 40Х13 ... но эти ножи -- шедевры!  Ну и с термообработкой там все очень непросто, конечно....  :coolsmiley:


    А узбекские пчаки.... из "шахи"  (ШХ-15) с закалкой "на глазок"  -- это аутентичные узбекские ножи, выполненные в полном соответствии с национальной традицией -- тем и хороши!

    А вот пчак из нержавейки -- вещь весьма странная, а учитывая то, что к термообработке узбеки подходят, исходя из своих умений работать с "пластилиновыми" сталями,  таких "пчаков" нужно  сторониться....  :2funny:  95х18 -- отличная для изготовления ножей высокоуглеродистая сталь, но термичить ее "на глазок", чтобы получить хороший результат, -- не выйдет! 
    Там закалка с криообработкой в жидком азоте нужны... -- у узбеков, ага... :2funny:



~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Есть ли что-то среднее, между "европейским пластилином" и "японским стеклом" -- так, чтобы не быстро тупилось и было более или менее "дуракоустойчивым" и не сильно требовательным  к культуре пользования?

Есть...   

Один из вариантов я выше предлагал!   Отличные ножуки, ПРАКТИЧЕСКИ ЗАДАРОМ! Хотя точить их нужно уметь все же....  Но и это не беда!   Керамический мусат поможет даже рукожопым пользователям и старым девам с выжженными перекисью водорода волосами....  :pardon:

    Не, реально!  Ножики от "Самуры" из стали AUS-8 и керамический мусат -- позволят (практически задаром :2funny: ) почувствовать удовольствие при приготовлении пищи на домашней кухне с сохранением этого чувства на очень долгий срок -- заточка потребуется не скоро (но потребуется рано или поздно, конечно)....
 

ОффлайнDT0wer

Цитировать
Ты с чем-то споришь?  Я не понял, с чем?
    •С тем, что традиционные узбекские пчаки -- ТРАДИЦИОННО правятся о дно пиалки? 
Цитировать
А узбекские пчаки.... из "шахи"  (ШХ-15) с закалкой "на глазок"  -- это аутентичные узбекские ножи, выполненные в полном соответствии с национальной традицией -- тем и хороши!
Хрень какая-то несусветная. Везде и всегда ценилось холодное оружие из хорошей стали. Никаких традиционно тупых ножей, правящихся о одно пиалки, нет и быть не может, какие бы фантастические сказки тебе кто ни рассказывал.
 
Пользователи, которые поблагодарили этот пост: Morze

ОффлайнSt. Yorick

Хрень какая-то несусветная. Везде и всегда ценилось холодное оружие из хорошей стали. Никаких традиционно тупых ножей, правящихся о одно пиалки, нет и быть не может, какие бы фантастические сказки тебе кто ни рассказывал.
:facepalm::facepalm::facepalm:

Что значит "хорошая сталь"?  Что значит "плохая сталь"?


Вот смотри....  Я рассказывал уже....  Есть два подхода к выбору стали для ножа:
  • ОГРОМНЫЙ ПЛЮС -- сталь, которая ООООООООчень долго держит заточку, НО  есть "обратная сторона медали" -- ее ЗАЙЕПЕШЬСЯ точить и на чем попало (особенно "кривыми культяпками") НЕ ЗАТОЧИШЬ!
   • ВРОДЕ БЫ МИНУС -- сталь, которая относительно быстро тупится, НО есть при этом огромный плюс -- ее можно заточить НА ЧЕМ УГОДНО за несколько движений (да, навык все равно нужно иметь)... и нож будет отлично резать (недолго, но будет)...



Вот охотники всякие с той же "Ганзы"...  у них этот холивар по поводу этих двух подходов -- ПЕРМАНЕНТНЫЙ!

   •Одни говорят, что пользуют ножи из суперпорошковых сталей --  типа, взял его с собой на охоту и знаешь, что он всю охоту отработает без заточки!  Весьма убедительный и обоснованный подход!
   •Вторые РЕЗОННО возражают:  "Что вы буете делать со своим ножом из порошковой стали, когда он поймает скол или режущая кромка покрошится о кость, например?"   ВСЕ!  С этим ножом в лесу-поле НИЧЕГО уже не сделать!
А нож из мягонькой (быстро тупящейся) стали можно МИГОМ заточить хоть об голыш, поднятый на берегу ручья!



На кухне для выбора рабочего ножа -- тот же подход!

   •Европейские ножи --  мягкий ПИЛИСТИЛИН, который точится (правится) о мусат или о дно пиалки (как узбекский пчак, например)!
   •Японские ножи -- супер-стали высокой твердости, которые ХРУПКИЕ как стекло (требуют ВЫСОЧАЙШЕЙ КУЛЬТУРЫ пользования) и которые заточить  ОЧЕНЬ НЕПРОСТО!

Да, японские ножи нужно точить редко (править вообще смысла нет)...
А европейские ножи нужно точить ЧАСТО (или точить не очень часто, но править ПОСТОЯННО -- в процессе работы даже)...

Какой подход более правилен -- дело вкуса, конечно...


Но умиляет то, что об этом рассуждают тут люди (Морзе тебе даже "спасибу" поставил :facepalm: ), у которых с вероятностью 146% ножи -- из ГАЛИМОГО ПИЛИСТИЛИНА, который как раз и требует РЕГУЛЯРНОЙ правки-заточки (ИМЕННО как узбекский пчак! Только пчак -- идеально резуч, в отличии от того говна, которое пользуют 99% владельцев пилистилиновых сталей).

И эти люди отстаивают тут ПРОТИВОПОЛОЖНЫЙ подход! Мол, нужна "хорошая" сталь...  8)

Ну так купите себе тогда ножи, которые не требуют частой заточки! Из хорошей стали, то есть!  8)

Какие ножи из приличной стали можно купить занедорого почти задаром -- я говорил ранее!  :pardon:

 

Оффлайнxoxol

Хрень какая-то несусветная. Везде и всегда ценилось холодное оружие из хорошей стали. Никаких традиционно тупых ножей, правящихся о одно пиалки, нет и быть не может, какие бы фантастические сказки тебе кто ни рассказывал.
Ээээ.... КагБэ правильно сказать?... Не совсем ты прав! Холодное оружие тоже разное бывает! И, например, штык ножи из немецкого "эрзац железа" прекрасно выполняли свою роль, будучи более, чем пластилиновыми!
Был у меня такой как то... При попадании в дерево поперёк волокон его кончик заворачивался улиткой! А потом молотком и пассатижами выпрямлялся обратно без последствий!
 

ОффлайнSt. Yorick

Ээээ.... КагБэ правильно сказать?...


Я знаю, я знаю, как правильно!   ::)


Нож -- это огромный комплекс компромиссов: от выбора марки стали и ее термомеханической обработки, до выбора "геометрии" клинка и много чего еще!

Поиск "золотой середины" со сдвигом от нее в сторону приоритетных характеристик! 

Не совсем ты прав! Холодное оружие тоже разное бывает! И, например, штык ножи из немецкого "эрзац железа" прекрасно выполняли свою роль, будучи более, чем пластилиновыми!
  "Кипящая сталь"  образца... после 43-го года, кажется?  :pardon:

Ага, у фрицев тогда  совсем бЯда с сырьем и с технологическим процессом началась...  :2funny:

Пройепали (почти как и сейчас) "все полимеры", и все у них уже катилось к закономерному краху (так же как и сейчас)...  :Popcorn:


Как я слышал, качество немецких штык-ножей РАЗИТЕЛЬНО отличалось в зависимости от года изготовления... До 43-го (если не ошибаюсь) и после -- как говорят евреи в Одессе -- "две большие разницы" (цы, евр. народн.)!


Был у меня такой как то... При попадании в дерево поперёк волокон его кончик заворачивался улиткой! А потом молотком и пассатижами выпрямлялся обратно без последствий!

Ну, да...

Я об этом сказал вскользь....  Но надо говорить подробно, а это очень долго...  ???

Сталь для ножа -- это поиск компромисса!

Высокая твердость -- почти всегда = высокая хрупкость.... Поэтому, кроме того что нож из стали высокой твердости тяжело заточить, он еще обладает НЕ ВЫСОКИМИ прочностью и ударной вязкостью -- ХРУПКИЙ, падла!
Соответственно, таким ножом нужно пользоваться бережно -- требуется высокая культура ножепользования!


Нож из "пластилина" -- да, "ДУРАКОУСТОЙЧИВ"™....
 

ОффлайнDT0wer

Ээээ.... КагБэ правильно сказать?... Не совсем ты прав! Холодное оружие тоже разное бывает! И, например, штык ножи из немецкого "эрзац железа" прекрасно выполняли свою роль, будучи более, чем пластилиновыми!
Был у меня такой как то... При попадании в дерево поперёк волокон его кончик заворачивался улиткой! А потом молотком и пассатижами выпрямлялся обратно без последствий!
Конечно разное бывает. Нормальное и говно, о чём и говорю. Но эрзац (говно) просто так покупать за дорого никто не будет сейчас, ибо даже в Икее ножики для кухонного применения можно найти пристойные по цене/качеству.
Поэтому надо назвать эрзац изделие как-нибудь заковыристо, типа «пчак», который якобы таким и должно быть исторически (нет). Только тогда иксперды любители держать дома по 500 хуевых ножей (одни мнутся от одной помидорки, другие крошатся об неё же), расхватают его за обе щеки.
 

ОффлайнSt. Yorick

Конечно разное бывает. Нормальное и говно, о чём и говорю. Но эрзац (говно) просто так покупать за дорого никто не будет сейчас, ибо даже в Икее ножики для кухонного применения можно найти пристойные по цене/качеству. Поэтому надо назвать его «пчак», который, типа, такой и должен быть исторически. Только тогда иксперды любители держать дома по 500 хуевых ножей (одни мнутся от одной помидорки, другие крошатся), расхватают за обе щеки.


1. Говорить про "икеевские" ножики, как про приличные, может только человек, НИКОГДА не пользовавшийся ХОРОШИМИ ножами!  Особенно если оценивать ножи по СООТНОШЕНИЮ параметров цена/качество...

2. Не надо оскорблять прекрасные аутентичные пчаки сравнением с ГОВНО-ассортиментом "Икеи" и всяких "кастрюльных брендов", изготовленных из "КАСТРЮЛЬНОЙ" же нержавейки!

     Башень, ты реально неправ...  Почему ты решил, что любой и каждый пчак это эрзац и говно?
Эрзац и говно -- это именно "Икея", "Arcos", "Rondel", "Nadoba" и "Юлия Высоцкая"  :2funny::2funny::2funny:


    Пчак, даже изготовленный из мягкой стали (в традиционном исполнении)  со сведением "в ноль" как у косы, -- режет аки лазер!  Заточку держит.... НИКАК... но это и не требуется от него!

    Башень! для тебя будет откровением, наверное?  Марка стали, из которой сделан нож, -- важна!  Но это не самое главное, и ДАЛЕКО не единственное, что нужно для хорошего ножа!

    У пчака множество достоинств... он ПО ВСЕМ ПОКАЗАТЕЛЯМ РВЕТ, как Тузик газету, любой ЭРЗАЦ-ножик из "Икеи" или "Уютерры"...

    Но об этом нужно много и долго рассказывать...

Добавлено: 03 Мая 2019, 18:33:07
<...> Только тогда иксперды любители держать дома по 500 хуевых ножей (одни мнутся от одной помидорки, другие крошатся об неё же), расхватают его за обе щеки.

    Снова умилился тому, что "держатели_дома_по_500_хуевых_ножей" рассказывают тут про то, как важно иметь один хороший нож!  ;D;D;D

    Ну, так может пора "держателям_дома_по_500_хуевых_ножей"™  купить ХОТЯ БЫ ОДИН (лучше -- кухонную тройку) ХОРОШИЙ НОЖ?  ::)



    И еще раз спрошу (без надежды получить вменяемый ответ):
  •что такое "хорошая сталь"?
  •что такое "хороший нож"?

   Можно привести реальные примеры? Спасибо!  :pardon: