Многие из форумчан привезли с собой сыры.
Кто-то известные и классические, а кто-то не очень.
Я тоже решил поэкспериментировать и взял куломье из живого молока для пробы.
Сыр страшно пахучий не самыми изысканными запахами, обещают аналог камамбера/бри.
Рекомендации такие:
Подают куломье в конце еды с французским багетом, грушами и яблоками, хотя он вполне подходит и для кулинарных целей — например, его можно запечь, посыпав сверху орехами, и подавать, выложив вокруг ломтики яблок и кусочки багета.
К нему, как и ко всем сырам бри, вполне подойдут легкие красные вина типа бургундского или даже Beaujolais, хотя некоторые предпочитают довольно полное Cotes du Rhone или белое Souvignon Blanc.
Попробуем?
А что у вас по сырам?
Кто какой любит и как экспериментирует с ними?