Новомосковский форум

Но все знают какого он рода

Знают даже когда он придет и будет буянить, даже лучше чем он сам.

Щас накатил армянского...аж названия не помню... Но-ништяк, дреману-напишу название. Мяяяягонький такой.

Нет меня, нет темы. Все за зож. А я ни куда не девался. И ни чего не поменялось. Почти. Вот сегодня вместо газиков просто политру водки выпил. Мясо, лук и картошка. На сковородке. Ну зачем тут газики?

---

Добавлено: 19 Ноября 2020, 23:52:06

---

А баня была. Слава богу. Это кайф.

Однозначно!
Я, вчера, третий четверг ноября, тоже. Отмечал день Божоле-Нуво

Спойлер

[свернуть]

Ну и где отчет?
Хотя бы про вино, порошок/нет, брать/не брать/, пить/не пить... ну и тп.

Блин! Форум умирает? Зашёл, глянул... это плохо. Пара-тройка странных.

Всех с Новым! А у меня во чё. 15,5 градусов. 
Под творог и колбасу не могу понять.)))

---

Добавлено: 03 Января 2021, 21:26:52

---

И вообще. Кто что последние три дня употребляет?

15.5 это противоестественно для вина.

Сегодня уже нет, тренд на высокоалкогольные вина, 15-16 очень часто. Причина - появление новых штамов дрожжей, живущих до 16-16, 5.

Дрожжи кормить надо. Виноград технический имеет оптимальную сахаристость 20-22%, что дает конечную спиртуозность в те самые 12 градусов. Сахар вбодяживают в сусло? Граммов так 80 на литр.

Виноград технический имеет оптимальную сахаристость 20-22%,

Чем эта сахаристость оптимальна? Указанные цифры, во-первых, средние по больнице, во-вторых, характерны для виноделия на территории бывшего СССР. Да и то, емнип, у Цимлянского чёрного сахара под 30.
Далее - на картинке у нас вино из субрегиона Бом де вениз, как указано на этикетке. Это Южная Рона, для которой характерен бленд (смесь) сортов по имени стандарта сотовой связи GSM - гренаш, сира, мурвиедр. Гренаш - высокоалкогольный сорт, вино 15-16 градусов из него - не редкость, подобная история случается также, например, в испанском Приорате, та же гарнача (гренаш у испанцев) и те же 15-16 алкоголя.
Так что иногда можно и без сахара.

Маловато. Для 15 - 16 Начальная плотность от 30 должна быть.

Плотность?

Плотность. Начальная.

Хорошо. Тогда от 30  чего?

Брикс. Столько бывает в винограде нового сорта Маркетт. Иногда.

Ну это все-таки сахаристость наверное, а не плотность сусла.

Спирт ферейн еще продают?